Brânzeturi maturate și mezeluri de casă, Bihor
Ferma familiei Szabó din Munții Apuseni, cu 40 de vaci și 60 de oi. Produc brânzeturi maturate în pivniță și mezeluri afumate cu lemn de fag, după rețete maghiare și românești.
Lapte crud de la animalele proprii, cheag natural, maturare 60–180 de zile în pivniță de piatră. Afumare la rece, fără nitriți în mezelurile tradiționale.